大人も子どもも 大すき おやつのじかん。

いつか自分のお店を開きたい

こだわりのメニューや食材を多くの人に紹介したい

人と人がつながる場を提供したい

インザラフのポップアップカフェは、さまざまな想いを持った店主たちが営業しています。

そんな店主たちの想いやこだわりをお伝えする「ポップアップカフェ営業中！」。

今回は、9月から営業中の「雑貨とおやつ ボエル」（以下、ボエル）をご紹介します。

ボエルが最初にオープンしたのは2015年5月のこと。西荻窪ではなく、笹塚の住宅街の中にありました。

「お店を開こうと思ったのは、“こんなお店があったらいいのに”がきっかけです。仕事帰りや何もない日など、いつでも気軽に立ち寄りたいと思っていただきたけるような店づくりを考えました。」

「おやつが食べたい」とか

「雑貨を買いに行こう」とか

「プレゼントどうしよう」とか

「仕事終わって、まっすぐ家に帰りたくないな」とか

「ちょっと楽しみたいな」とか

そんなとき、「ボエルに行こう」と思ってもらえる、そんなお店にしたいと思ったそうです。

はじめは「セレクト雑貨とコーヒーのお店」としてオープン。その後、「雑貨カフェ&ダイニングバー」に。ボエルの看板メニューである「パンケーキ」は、この頃に誕生しました。

「カフェの営業で“おやつ”を出すようになりました。コロナ禍に店内営業ができなくなり、テイクアウトできるものとして考えたのがパンケーキでした」

その後、新天地を求めて、2024年春に西荻窪と吉祥寺の間にある松庵に移転。すてきな店構えとおいしいパンケーキは話題になり、行列のできる人気店になりました。

ところが、残念なことに建物の老朽化などにより夏に休業。新しい店舗を探すことになりました。そんなときに出会ったのがin the Roughでした。

（かわいらしいロゴは実在の猫がモデルだそう）

「インスタグラムでお店の写真を見て、とてもゆったりした空間でいいなと思いました。見学をして、座り心地の良いソファや、大きな窓、厨房から客席を見渡せるのも楽しいなと思って決めました」

今年9月にポップアップカフェ「雑貨とおやつ ボエル」がオープン。休業中にこられなかったお客様への思いも込めて、営業しています。

特製パンケーキは、香りよく、ふんわり軽くて、何枚でも食べられそうなおいしさ。数種類の上質なバニラを使用して作っているのだそう。

「作る工程にもこだわっています。北海道の小麦粉を使用し、しっとりふんわり薄めのパンケーキです。直火で一枚ずつ丁寧に焼き上げてから、表面にバターを塗って仕上げています。」

定番は「シュガーバター」。しっとりパンケーキと、シャリっとするシュガーの食感も楽しいです。

「パンケーキが主役のような立ち位置なので、パンケーキ屋さんと言われることが多いですが、いろんなおやつを作っていきたいと思っています。暑い季節は、季節の果物をつかった“フルーツポンチ”。ミルクプリンが丸ごと入っています。シロップと一緒に食べるとクリームソーダのような味わいになって、見た目も味も楽しいおやつです。」

「お飲み物も、おやつに合うものを揃えています。最近では新しく“シェイク”が登場しました。バナナとバニラ、ミルクでシンプルに作っていて、パンケーキとの相性もいい組み合わせだと思います。秋冬にかけても、新しいおやつが登場予定です。」

ボエルのもう一つの楽しみは「雑貨」。店内に入ると、カップにお皿、カトラリー…かわいらしい器がずらりと並んで、心が躍ります。提供するときも、メニューによって器が変わり、それぞれのおいしさや食べるワクワク感が引き立てられます。

「最初にお店をはじめたときから、“おいしい食器”をテーマに器を選んでいます。その器にのせると美味しいものが、もっと美味しく感じるようなもの。手に馴染むものや何をのせようかな？と想像したくなる形のものもあります。マグカップやグラスは形に特徴があるものを選ぶことが多いです。アイスコーヒーやアイスラテも当店ではマグカップでお出ししています。」

お店のコンセプトは「おやつ屋さんとして、気兼ねないけどちょっと特別なおやつ」。

「大人もおやつを楽しんでいただきたいので、おやつのセレクトは懐かしさのあるものが多い気がします。派手ではないけど温かみがあって、おやつの時間を楽しめるもの。空間や、お出しするときの器もそういったところを大事にして選んでいます」

「店名の『ボエル』は、みなさんが覚えやすく、呼びやすいようにと感覚で付けましたが、数年後に調べたら、『ボエル』は古代語で“小さな灯”“穏やかな風”という意味があることがわかりました。町外れの、穏やかな時間や空間のお店づくりをしているのでピッタリだなと思いました。頭で考えるのと同じくらい感覚も大事にしています」

またいつか、実店舗での営業も検討中。

「好きなものを集め、おやつに合う、ゆったりとした空間づくりを大切にしたいです。今まで通りおやつも空間もひとつひとつ丁寧に作りご提供していきます。どんな日も、どなたも、お気軽に、おやつを食べにいらしてください。」

食べることの楽しみやうれしさを改めて感じられる「ボエル」。

みなさんも、ぜひお出かけください。

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ポップアップカフェ「雑貨とおやつ ボエル」

11月は毎週土曜 13:00〜18:00

＊営業日時は変更になることもありますので、「ボエル」のインスタでもご確認ください。

@oyatsu_no_boel