いつか自分のお店を開きたい こだわりのメニューや食材を多くの人に紹介したい 人と人がつながる場を提供したい インザラフのポップアップカフェは、さまざまな想いを持った店主たちが営業しています。 そんな店主たちの想いやこだわりをお伝えする「ポップアップカフェ営業中！」。 今回は、9月から営業中の「雑貨とおやつ ボエル」（以下、ボエル）をご紹介します。 ボエルが最初にオープンしたのは2015年5月のこと。西荻窪ではなく、笹塚の住宅街の中にありました。 「お店を開こうと思ったのは、“こんなお店があったらいいのに”がきっかけです。仕事帰りや何もない日など、いつでも気軽に立ち寄りたいと思っていただきたけるような店づくりを考えました。」 「おやつが食べたい」とか 「雑貨を買いに行こう」とか 「プレゼントどうしよう」とか 「仕事終わって、まっすぐ家に帰りたくないな」とか 「ちょっと楽しみたいな」とか そんなとき、「ボエルに行こう」と思ってもらえる、そんなお店にしたいと思ったそうです。 はじめは「セレクト雑貨とコーヒーのお店」としてオープン。その後、「雑貨カフェ&

この夏よりはじまったin the Roughの「パンの受注制作」。 それぞれのお店の食材やコンセプトに合わせた“オリジナルパン”を作っています。 そのひとつが、チョコレート菓子専門店【梵凡屋 珠（ぼんぼんや・じゅ）】さんとのコラボパンです。 「梵凡屋 珠」さんは、オンラインショップでチョコやお菓子の販売をしていますが、毎週火曜日、西荻窪駅南口の神明通りにある「西荻のことカフェ」（以下、ことカフェ）にも出店しています。 「ことカフェ」は、飲食、物販、整体や占いなど、ブースごとに日替わりで出店者が変わる、シェア方式のカフェ。 当初、「梵凡屋 珠」さんはin the Roughのポップアップカフェを検討されていましたが、よりチョコレートの販売に向いている「ことカフェ」で、出店することに。 in the Roughに見学に来ていただいたご縁から、「梵凡屋 珠」のチョコレートクリームを使ったパンを当店が作り、「ことカフェ」の出店時に販売していただくことになりました。 「梵凡屋 珠」の開業は2019年。店主は、製菓学校でお菓子作りを学び、昼間は別の仕事をしな

「ごはんとひとしごと」で人気の自家製パン。 ミニ食パン、フォカッチャ、ピザ、カレーパン、スイーツ系などなど、日替わりでお楽しみいただいております。 パン作りの中心となっているのは、大手パン屋で経験を積み、多種多様なパンを作ってきたスタッフ。季節に合わせたパンを、ひとつひとつ...